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                                              • Erweiterte Allgemeinbildung
                                              • Sport
                                                • Sportunterricht
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                                                      • Stütz- und Förderangebote
                                                      • Laufbahnberatung
                                                        • Beratung und Coaching
                                                        • MOVEbzi
                                                          • Mobilitätsprojekte
                                                        • Weiterbildung
                                                          • Vorbereitung Grundbildung
                                                            • Erwachsenenbildung
                                                              • Einbürgerungskurse
                                                                • Stundenplan
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                                                                            • Sekretariat
                                                                              • Buchhaltung und Personaladministration
                                                                                • Liegenschaftsdienst
                                                                                  • Informatikdienst
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                                                                                      • Jahresbericht
                                                                                        • Chronik
                                                                                          • Gemeindeverband
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                                                                                                                  • Evento-Web
                                                                                                                    • Citrix vDesk
                                                                                                                      • Check your Mail
                                                                                                                        • Intranet
                                                                                                                          • Citrix-Workspace App
                                                                                                                            • Passwortwechsel
                                                                                                                              • Teamviewer
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                                                                                                                                • HP Store für Schüler
                                                                                                                                  • HP Store für Mitarbeiter
                                                                                                                                    • BYOD-Store für Schüler (auch vor Lehrbeginn!)
                                                                                                                                    • Schnupperlehre
                                                                                                                                      • Kontakt
                                                                                                                                      • Vermietung
                                                                                                                                        • Seminar-/Sitzungsräume
                                                                                                                                          • Sporthalle
                                                                                                                                            • Aussensportanlage
                                                                                                                                              • Mensa
                                                                                                                                                • Kontakt
                                                                                                                                              • Standorte
                                                                                                                                                • Übersicht
                                                                                                                                                  • Interlaken
                                                                                                                                                    • Interlaken MG
                                                                                                                                                      • Unterseen
                                                                                                                                                        • Frutigen
                                                                                                                                                          • Meiringen
                                                                                                                                                          • Mensa
                                                                                                                                                            • Aktuell
                                                                                                                                                              • News
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                                                                                                                                                                    • bzi Schneesporttage am Hasliberg
                                                                                                                                                                      • Abschluss Gästebetreuer 2020
                                                                                                                                                                        • Abteilungsanlass GIB und WS
                                                                                                                                                                          • Schule in Zeiten von Corona aus verschiedenen Blickwinkeln - Homeoffice
                                                                                                                                                                            • Kreisel Wilderswil
                                                                                                                                                                              • Füür u Flamme
                                                                                                                                                                                • Podestplatz an den SwissSkills 2020
                                                                                                                                                                                  • Anatomische Kreiselkunst
                                                                                                                                                                                    • Unterwegs auf Studienreise in der Westschweiz
                                                                                                                                                                                      • SwissSkills 2020 - einmal anders
                                                                                                                                                                                        • Kinderlachen schenken: KV-Lernende organisiert Charity Event als Selbstständige Arbeit
                                                                                                                                                                                          • Schulhaus im Weihnachtsglanz
                                                                                                                                                                                          • 2019
                                                                                                                                                                                            • Bergbahnen Meiringen-Hasliberg - Mystershopping
                                                                                                                                                                                              • Schneesporttage 2019
                                                                                                                                                                                                • SwissSkills Ehrung
                                                                                                                                                                                                  • Klassenzusammenhalt auf 2681 Meter über Meer
                                                                                                                                                                                                    • Meisterlich auf der Piste
                                                                                                                                                                                                      • Kantonaler Freizeitwettbewerb der Schreinerlernenden
                                                                                                                                                                                                        • QV Feier Wirtschaft 2019
                                                                                                                                                                                                          • Abschlussfeier der Automatiker, Polymechaniker und Elektroniker
                                                                                                                                                                                                            • Erfolgreiche Absolventen im «Integro» Programm
                                                                                                                                                                                                              • Gästebetreuer unterwegs
                                                                                                                                                                                                                • Mehr als nur ein Rennen – Dream Big zum Zweiten Inferno Team Trophy
                                                                                                                                                                                                                  • Abteilungsanlass GIB und WS
                                                                                                                                                                                                                    • Von der Schulbank an die Weltmeisterschaft
                                                                                                                                                                                                                      • Unihockey-Night 2019
                                                                                                                                                                                                                        • Teamevent Finanzen und Dienste
                                                                                                                                                                                                                          • Intensivkurs Deutsch für Gastrofachleute
                                                                                                                                                                                                                          • 2018
                                                                                                                                                                                                                            • Schneesport 2018
                                                                                                                                                                                                                              • QV Feier 2018
                                                                                                                                                                                                                                • Abschlussfeier für junge Fachkräfte
                                                                                                                                                                                                                                  • Training Fabian Schärer Swiss Skills 2018
                                                                                                                                                                                                                                    • Kunst und Medizin
                                                                                                                                                                                                                                      • SwissSkills 2018
                                                                                                                                                                                                                                        • BZI setzt auf Philipp Fankhauser und wird Trendsetter
                                                                                                                                                                                                                                          • Vernissage am PZM
                                                                                                                                                                                                                                            • Unihockeynight 2018
                                                                                                                                                                                                                                              • Es weihnachtet
                                                                                                                                                                                                                                              • Archiv
                                                                                                                                                                                                                                                • 2017
                                                                                                                                                                                                                                                  • Schneesporttage 2017
                                                                                                                                                                                                                                                    • QV Wirtschaft 2017
                                                                                                                                                                                                                                                      • QV MEM-Berufe 2017
                                                                                                                                                                                                                                                        • Begegnungstag und Schulkonferenz 2017
                                                                                                                                                                                                                                                          • erasmus am bzi - ein lehrreicher Ausstausch
                                                                                                                                                                                                                                                            • Mountainbike Downhill Weltmeisterschaft 2017 in Cairns
                                                                                                                                                                                                                                                              • DLC Abteilungsevent
                                                                                                                                                                                                                                                                • Berufs-Weltmeisterschaften 2017
                                                                                                                                                                                                                                                                  • Projekt Rumänien 2017
                                                                                                                                                                                                                                                                    • Von Durchhaltewillen und Rekorden
                                                                                                                                                                                                                                                                      • Unihockeynight 2017
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 2016
                                                                                                                                                                                                                                                                        • Schneesportwoche
                                                                                                                                                                                                                                                                          • Onstage@Greenfield - bziRocks
                                                                                                                                                                                                                                                                            • Magical Wood And Ice Art Day
                                                                                                                                                                                                                                                                              • Holztage Frutigen
                                                                                                                                                                                                                                                                                • GP Bern
                                                                                                                                                                                                                                                                                  • QV-Feier Wirtschaft
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • QV-Feier MEM-Berufe
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • bzi goes greenfield
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • bziRedCarpet
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • bziskills
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Hilfsprojekt Rumänien
                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 125 einheimische Sträucher
                                                                                                                                                                                                                                                                                                • IndustrySkills 2016
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Advents- und Weihnachtsstimmung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • bziGeburtstagsfeier
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2015
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • QV-Feier Wirtschaft
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • QV-Feier MEM-Berufe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Einweihung bzi Holzzentrum
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Weiterbildungsevent
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes»
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Unihockey-Night
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Projekt Schnupperlehre Polymechaniker
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Weihnachtsdekoration Sunneschyn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2014
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Red Carpet
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Swiss Skills
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • bzi Skills
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Unihockey Night
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Videos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • bzi-Verein
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • offene Stellen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Kontakt
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                •    Facebook

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Hotelfachmann
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Koch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Küchenangestellter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Restaurantfachmann
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Restaurantangestellter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  zurück

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Die Hotelfachleute sind vor allem hinter den Kulissen tätig und sorgen dafür, dass sich die Gäste in den Räumlichkeiten wohl fühlen. Sie erledigen Aufgaben im ganzen Hotel. Dazu gehören Pflege und Werterhaltung verschiedenster Materialien und Geräte, Arbeiten im Bereich der Wäscheversorgung, das Unterstützen der Empfangsabteilung und die Mithilfe im Bankett- und Frühstücksservice. In diesem Beruf sind Organisationstalent und Flexibilität gefragt!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ausbildungsdauer

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3 Jahre

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Abgeschlossene Volksschule

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Interesse an hauswirtschaftlichen Arbeiten
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • rasche Auffassungsgabe und Organisationstalent
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Ordnungssinn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Freude am Kontakt mit Menschen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • gepflegte Erscheinung und gute Umgangsformen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Teamgeist
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • gute Gesundheit und Belastbarkeit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Flexibilität
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Freude an Fremdsprachen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufswahl

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungsprofile

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  myBerufswahl - interaktiv zum Wunschberuf

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kompetenzraster

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsmaturität

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsmittelschule: Es besteht die Möglichkeit, die Berufsmittelschule zu besuchen und die Berufsmatura zu erwerben. Die Berufsmatura kann auch erst nach der beruflichen Grundbildung absolviert werden (Voll- oder Teilzeitschulen).

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  BM 1 und BM 2 im Berner Oberland:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsbildungszentrum  IDM - gewerbliche Berufe

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wirtschaftsschule Thun WST - kaufmännische Berufe

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Vorbereitung BM und HF - Erweiterte Allgemeinbildung - am bzi

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Weiterbildung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Verkürzte Zweitlehren

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Restaurationsfachfrau/Restaurationsfachmann, Koch/Köchin

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eidg. Berufsprüfung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Hauswirtschaftsleiterin/Hauswirtschaftsleiter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin/Hauswirtschaftlicher Betriebsleiter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Restaurationsleiterin/Restaurationsleiter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Gästebetreuer/-in mit eidg. Fachausweis - Link Auschreibung bzi

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eidgenössische. höhere Fachprüfungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Hauswirtschaftsleiterin/Hauswirtschaftsleiter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Restauratrice/Restaurateur

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Höhere Fachschulen/Hotelfachschulen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Restauratrice-Hotelière HF/Restaurateur-Hotelier HF
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin/Hauswirtschaftlicher Betriebsleiter

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Fachhochschulen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Bachelor of Science in International Hospitality Management (Betriebsökonomin/Betriebsökonom FH international Hospitality Management)/ Economiste d’entreprise HES en hôtellerie et professions de l’acceuil
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Betriebsökonomin/Betriebsökonom FH Facility Management
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Standort

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Christine Steiner
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverantwortliche

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungszentrum Interlaken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Obere Bönigstrasse 21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3800 Interlaken

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  033 508 48 50
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  steiner.christine@bzi.ch

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stunden- / Ferienpläne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stundenplan

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Downloads

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungsplan

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Koch / Köchin EFZ

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Die Küche bietet kreativen und belastbaren Leuten ein äusserst vielseitiges Tätigkeitsfeld – von der Verarbeitung der Roh- und Halbfertigprodukte über die Anwendung verschiedenster Grundzubereitungsarten bis hin zur Dekoration und Präsentation von Gerichten aller Art. Ein Gefühl für sauberes, perfektes Arbeiten im Team und grosse Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln sind bei der Ausübung dieses Berufes eine Selbstverständlichkeit.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Praktische Ausbildung in einem Restaurant, Hotel, Heim oder Betrieb der System- & Gemeinschaftsgastronomie

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ausbildungsdauer

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3 Jahre

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Abgeschlossene Volksschule, Französischkenntnisse von Vorteil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Fähigkeit zur Koordination von verschiedenen Arbeitsabläufen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • manuelles Geschick
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • guter Geruchs- und Geschmackssinn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • gute Gesundheit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Sinn für Sauberkeit und Ordnung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • rasches Auffassungsvermögen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • geistige Beweglichkeit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Zuverlässigkeit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Ausgeglichenheit und gute Nerven

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufswahl

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsbild Koch EFZ

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungsprofile

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  myBerufswahl - interaktiv zum Wunschberuf

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kompetenzraster

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Überbetriebliche Kurse (ÜK)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Überbetriebliche Kurse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverbände

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotel & Gastro formation

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Gastro Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotellerie Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cafetier Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufe Hotel Gastro

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotel & Gastro union

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsmaturität

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsmittelschule: Es besteht die Möglichkeit, die Berufsmittelschule zu besuchen und die Berufsmatura zu erwerben. Die Berufsmatura kann auch erst nach der beruflichen Grundbildung absolviert werden (Voll- oder Teilzeitschulen).

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  BM 1 und BM 2 im Berner Oberland:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsbildungszentrum  IDM - gewerbliche Berufe

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wirtschaftsschule Thun WST - kaufmännische Berufe

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Vorbereitung BM und HF - Erweiterte Allgemeinbildung - am bzi

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Weiterbildung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Zusatzlehre/verkürzte Zweitlehren

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Diätköchin/Diätkoch

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Restaurationsfachfrau/Restaurationsfachmann

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Hotelfachfrau/Hotelfachmann

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eidg. Berufsprüfung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Chefkoch/-köchin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Gästebetreuer/-in mit eidg. Fachausweis - Link Auschreibung bzi

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eidg. höhere Fachprüfungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Küchenchefin/Küchenchef

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Restauratrice/Restaurateur

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Betriebsleiterin/Betriebsleiter der Gemeinschaftsverpflegung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Höhere Fachschulen/Hotelfachschulen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Restauratrice-Hotelière HF/Restaurateur-Hotelier HF

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Fachhochschulen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Bachelor of Science in International Hospitality Management (Betriebsökonomin/Betriebsökonom FH International Hospitality Management)/ Economiste d’entreprise HES en hôtellerie et professions de l’acceuil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Diplomingenieurin/Diplomingenieur FH in Lebensmitteltechnologie oder Biotechnologie

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Qualifikationsprofil (2021)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Begleitschreiben / Vorinformation
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Aufgabenübersicht
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Arbeits- und Zeitplanung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • AVOR Blatt
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Tagesprogramm prakt. Arbeiten
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Bewertungskriterien
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Indikatoren für die Warenkörbe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Grundmise en place Liste
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Warenkorb 1
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Gesuch um Ergänzung zum Warenkorb
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Pflichtgerichte

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Standort

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hansulrich Käch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverantwortlicher

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungszentrum Interlaken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Obere Bönigstrasse 21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3800 Interlaken

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  033 508 48 31
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  kaech.hansueli@bzi.ch

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stunden- / Ferienpläne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stundenplan

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Downloads

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Rahmenlehrplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Qualifikationsprofil Koch EFZ
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungsverordnung Koch EFZ
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungsplan Koch EFZ
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Unterrichtshilfsmittel WIGL

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Küchenangestellter / Küchenangestellte EBA

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Der Arbeitsbereich von Küchenangestellten umfasst die kalte und warme Küche. Sie nehmen Waren in Empfang, kontrollieren diese und bereiten daraus Speisen zu. Sie zeichnen sich durch betriebsgerechtes sowie gäste- und teamorientiertes Denken und Handeln aus.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ausbildungsdauer

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2 Jahre

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Abgeschlossene Volksschule

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • handwerkliches Geschick
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • körperliche Fitness und Gesundheit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • kreativ  und teamfähig

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufswahl

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungsprofile

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  myBerufswahl - interaktiv zum Wunschberuf

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kompetenzraster

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Überbetriebliche Kurse (ÜK)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Überbetriebliche Kurse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverbände

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotel & Gastro formation

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Gastro Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotellerie Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cafetier Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufe Hotel Gastro

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotel & Gastro union

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Weiterbildung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Nach der Ausbildung zum/zur Küchenangestellten besteht die Möglichkeit zur verkürzten Grundbildung mit eidg. Fähigkeitszeugnis als Köchin/Koch EFZ. Nach diesem Ausbildungsabschluss stehen alle interessanten Weiterbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie offen.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Qualifikationsprofil (2021)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Informationsschreiben Qualifikationsverfahren
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Arbeits- und Zeitplanung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Kompetenznachweis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Tagesprogramm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Pflichtgerichte Liste

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Standort

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hansulrich Käch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverantwortlicher

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungszentrum Interlaken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Obere Bönigstrasse 21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3800 Interlaken

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  033 508 48 31
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  kaech.hansueli@bzi.ch

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stunden- / Ferienpläne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stundenplan

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Downloads

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kompetenznachweis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Schulinterner Lektionsplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wegleitung zum praktischen Protokollbogen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau EFZ

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ein abwechslungsreicher Beruf mit häufigem Gästekontakt. Um als perfekte Gastgeber die Gäste kompetent beraten und verwöhnen zu können, braucht es mehr als korrekt gedeckte Tische. Das Wissen um die Geheimnisse des Weins, fundierte Kenntnisse im Umgang mit Nahrungsmitteln und ein Gespür für das Schaffen einer angenehmen Atmosphäre gehören ebenso dazu. Wird es einmal hektisch, gilt es einen kühlen Kopf zu bewahren. Restaurationsfachleute können zudem einfache Gerichte selber zubereiten. So können sich Gäste zu jeder Tageszeit kulinarisch verwöhnen lassen.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ausbildungsdauer

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3 Jahre

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Abgeschlossene Volksschule

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Freude am Kontakt mit anderen Menschen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Gepflegte Erscheinung und gute Umgangsformen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Freude am Beraten und Verkaufen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Interesse am Umgang mit Lebensmitteln
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Rasche Auffassungsgabe und ein gutes Gedächtnis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Teamgeist
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Gute Gesundheit und Belastbarkeit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Fremdsprachenkenntnisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufswahl

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungsprofile

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  myBerufswahl - interaktiv zum Wunschberuf

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kompetenzraster

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsprofil Stellwerktest

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverbände

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotel & Gastro formation

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotel & Gastro union

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Gastro Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Hotellerie Suisse

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsmaturität

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsmittelschule: Es besteht die Möglichkeit, die Berufsmittelschule zu besuchen und die Berufsmatura zu erwerben. Die Berufsmatura kann auch erst nach der beruflichen Grundbildung absolviert werden (Voll- oder Teilzeitschulen).

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  BM 1 und BM 2 im Berner Oberland:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsbildungszentrum  IDM - gewerbliche Berufe

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wirtschaftsschule Thun WST - kaufmännische Berufe

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Vorbereitung BM und HF - Erweiterte Allgemeinbildung - am bzi

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Weiterbildung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Verkürzte Zweitlehren

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Koch/Köchin, Hotelfachfrau/Hotelfachmann

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eidg. Berufsprüfung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Bereichsleiterin/Bereichsleiter Restauration eidg, Fachausweis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Hauswirtschaftsleiterin/Hauswirtschaftsleiter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Sommelière/Sommelier eidg. Fachausweis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Gästebetreuer/-in mit eidg. Fachausweis - Link Auschreibung bzi

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eidg. höhere Fachprüfungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Restaurationsleiterin/Restaurationsleiter
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Restauratrice/Restaurateur
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Betriebsleiterin/Betriebsleiter der Gemeinschaftsverpflegung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Höhere Fachschulen/Hotelfachschulen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Restauratrice-Hotelière HF/Restaurateur-Hotelier HF
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dipl. Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin HF/Hauswirtschaftlicher Betriebsleiter HF

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Fachhochschulen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Bachelor of Science in International Hospitality Management (Betriebsökonomin/Betriebsökonom FH International Hospitality Management),
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Economiste d’entreprise HES en hôtellerie et professions de l’accueil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Qualifikationsprofil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Qualifikationsprofil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Prüfungsvorbereitung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Standort

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Robert Gmür
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverantwortlicher

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungszentrum Interlaken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Obere Bönigstrasse 21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3800 Interlaken

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  033 508 48 61
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  gmuer.robert@bzi.ch

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stunden- / Ferienpläne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stundenplan

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Downloads

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungsplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Rahmenlehrplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wein- und Getränkeliste
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Speiseliste
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Speiseliste für regionale Gerichte
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ausbildungsprogramm für Lehrbetriebe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungsprofil EFZ/EBA

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Restaurantangestellter / Restaurantangestellte EBA

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Restaurantangestellte betreuen Gäste, unterstützen den Verkauf von Getränken und Speisen und führen Arbeiten in der Fertigung, dem Werterhalt und der Logistik aus. Sie zeichnen sich durch betriebsgerechtes, sowie gäste- und teamorientiertes Denken und Handeln aus.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Praktische Ausbildung: Die Grundbildung kann in einem Restaurant, Hotel oder Betrieb der System- und Gemeinschaftsgastronomie, in einem Jahres oder Saisonbetrieb erfolgen. Sie wird ergänzt durch überbetriebliche Kurse.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ausbildungsdauer

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2 Jahre

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Abgeschlossene Volksschule

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Freude am Umgang mit Menschen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • offen und aufgestellt
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • dienstleistungsbereit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • rasche Auffassungsgabe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • gute Umgangsformen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufswahl

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kompetenzraster

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Weiterbildung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Nach der Ausbildung zur/zum Restaurantangestellten besteht die Möglichkeit zur verkürzten Grundbildung mit eidg. Fähigkeitszeugnis als Restaurantfachfrau/-fachmann EFZ. Nach diesem Ausbildungsabschluss stehen alle interessanten Weiterbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie offen.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Qualifikationsprofil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Qualifikationsprofil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Prüfungsvorbereitung

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Standort

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Robert Gmür
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Berufsverantwortlicher

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungszentrum Interlaken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Obere Bönigstrasse 21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3800 Interlaken

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  033 508 48 61
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  gmuer.robert@bzi.ch

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stunden- / Ferienpläne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Stundenplan

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Downloads

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungsverordnung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungsplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Rahmenlehrplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wein- und Getränkeliste
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Speiseliste
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Speiseliste für regionale Gerichte
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ausbildungsprogramm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kompetenznachweis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Anforderungsprofile EBA/EFZ
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungszentrum
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Interlaken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eine Institution des Kanton Bern
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kontakt

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bildungszentrum
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Interlaken bzi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Obere Bönigstrasse 21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  3800 Interlaken

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  T 033 508 48 48
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Zertifikate

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Impressum
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Berufsbildung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Bau / Elektro
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Gastronomie
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Gesundheit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Holz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Technik
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Wirtschaft
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • ABU
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Erweiterte Allgemeinbildung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Sport
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Freifachkurse
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Stütz- und Förderangebote
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Laufbahnberatung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • MOVEbzi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Weiterbildung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Vorbereitung Grundbildung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Erwachsenenbildung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Einbürgerungskurse
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Stundenplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Ferienplan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Call
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • BZI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Organisation
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Qualität
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Jahresbericht
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Chronik
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Gemeindeverband
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Services
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Unterricht
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Verwaltung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Informatik
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Vermietung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Standorte
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Übersicht
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Interlaken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Interlaken MG
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Unterseen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Frutigen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Meiringen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Mensa
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