Restaurantfachfrau EFZ

Die berufliche Praxis absolvieren die angehenden Fachkräfte in gastgewerblichen Betrieben wie Restaurants und Hotels. Von ihren Berufsbildner/-innen werden sie Schritt für Schritt in die produktive Arbeit eingeführt. Im Ausbildungsbetrieb werden sie ebenfalls in einen von vier Ergänzungskompetenzen praktisch ausgebildet:

• Jung- Sommelier
• Jung- Barista
• Jung-Chef de Rang
• Jung- Barkeeper

Ergänzend zur Ausbildung im Lehrbetrieb und an der Berufsfachschule organisiert Hotel & Gastro formation Bern im Auftrag der Berufsverbände überbetriebliche Kurse (ÜK). In diesen fünf einwöchigen ÜKs vertiefen die Lernenden zentrale berufliche Fähig- und Fertigkeiten. 

• Überbetriebliche Kurse

Die Kurse Erweiterte Allgemeinbildung (EA) bereiten auf die Berufsmaturitätsschulen für gelernte Berufsleute (BMS 2) vor. Sie sind nicht BM-ausrichtungsbestimmend. Der erfolgreiche Kursabschluss mit Zertifikat ermöglicht einen prüfungsfreien Übertritt in alle BMS 2 mit Ausnahme des Typs «Wirtschaft» (spezielle Regelung für den prüfungsfreien Übertritt). Für die BM-Richtung «Gestaltung und Kunst» ist zusätzlich eine Eignungsprüfung abzulegen. Bitte beachten: Die Berufsmatura kann nur während der Ausbildung zur Restaurantfachfrau oder zum Restaurantfachmann EFZ absolviert werden.

Unterricht in den Grundlagenfächern:

• Mathematik: Algebra, Geometrie
• Sprachen: Deutsch, Französisch, Englisch

Mehr Informationen unter dem Link.

Nach einer Berufslehre sind die Perspektiven zahlreich. Erfahren Sie hier mehr über die Möglichkeiten der höheren Berufsbildung, der Fachhochschulen oder der universitären und pädagogischen Hochschulen.

Restaurantfachleute haben vielfältige Möglichkeiten sich weiterzubilden und sich zu spezialisieren. Zudem bildet das Fähigkeitszeugnis die Voraussetzung für die Zulassung zu höheren eidgenössischen Berufsbildungsabschlüssen wie die Berufsprüfungen zur Bereichsleiter/-in Restrauration und Sommelier/Sommelière mit eidg. Fachausweis.

Zusätzlich bieten wir eine hausinterne Weiterbildungabteilung an mit einem vielfältigen Aus- und Weiterbildungsangebot. Mehr als Bildung, ein Leben lang! Mit einer Weiterbildung am Bildungszentrum Interlaken bzi legen Sie den Grundstein für eine erfolgreiche Karriere. Unsere praxisorientierten Lehrgänge und Kurse stärken Sie sowohl in Ihrer Fach- als auch Sozialkompetenz und eröffnen Ihnen wunderbare Perspektiven. Von der Beratung über die fachliche Betreuung bis hin zur Abschlussprüfung sind wir gerne für Sie da!

Mehr Informationen über das gesamte Weiterbildungsangebot am bzi unter dem Link.