24.10.2018 - Gold für die Restaurationsfachklasse des bzi
Die Klasse der Restaurationsfachleute EFZ im 3. Lehrjahr am Bildungszentrums Interlaken, alias «bzi Gastro Gang», hat den nationalen Wettbewerb für Berufsschulklassen «Battle of ZAGG» in Luzern gewonnen. Die jungen Berufsleute aus der Gastronomie haben sich im Frühjahr als eine von vier Klassen aus der ganzen Schweiz für den Final in Luzern qualifiziert und setzten sich diese Woche nun gegen Teams aus den Berufsschulen Pfäffikon SZ, Zürich und Schaffhausen durch.
Die Hauptaufgabe des Wettbewerbs bestand darin, einen gepflegten Mittagsservice für rund 90 Personen sicherzustellen. Dabei waren sie verantwortlich, dass sich die Gäste rundum wohlfühlten und professionell betreut wurden. Nebst der Vorbereitung und Planung des Anlasses wie der Gästebetreuung musste auch eine Dekoration unter dem Motto «Vier Jahreszeiten» erstellt werden. Eine Mystery-Aufgabe zum Thema Bier rundete den Wettbewerb ab.
Kein anderer Wettkampf kommt der täglichen Gastronomie so nahe wie der «Battle of ZAGG». Der attraktive Team-Event hat im Rahmen der Gastronomiefachmesse ZAGG vom 21.-24. Oktober 2018 stattgefunden. Das Team aus dem Berner Oberland war am Montag in Luzern im Einsatz und konnte am Mittwoch an der Rangverkündung stolz die Goldmedaillen und Diplome in Empfang nehmen.
Für diesen Anlass hat sich das Team unter der Leitung von Chef de Service Sarah Remund intensiv vorbereitet. Zum Abschluss dieser Vorbereitungsphase fand sogar eine «Hauptprobe» unter möglichst realen, wettbewerbsnahen Bedingungen am bzi statt.
Dieser Erfolg beschert der Restaurantberufen im Bildungszentrum Interlaken einen erfolgreichen Herbst. Bereits im September klassierten sich mit Noemi Hauri und Alina Meyer zwei ehemalige Lernende des bzi auf den hervorragenden Plätzen 4 und 5 an den Schweizer Berufsmeisterschaften «Swissskills» in Bern.
Nach dem sympathischen Auftritt mit der «Blue Cocktail Bar» an der Sonderschau des bzi anlässlich der IGA konnte sich dieser attraktive gastgewerbliche Beruf wieder einem breiten Publikum präsentieren.
Das Bildungszentrum Interlaken setzt vermehrt auf einen handlungsorientierten Unterricht, in welchen fachliche und überfachliche Kompetenzen vernetzt werden und in solchen Projekten ideal umgesetzt werden können.